"Кухня без границ" – так называется конкурс-фестиваль, который с 2013 года проводят в разных регионах России. В этом году с 24 по 30 июня он пройдет в Сочи.
Конкурс организован для развития индустрии гостеприимства, кулинарного и гастрономического туризма, сохранения культуры и обычаев разных народов. Предприятия общественного питания в сотрудничестве с общественными организациями и творческими коллективами диаспор и землячеств проводят презентацию блюд национальной и тематической кухни.
Авторский международный проект проводится Федерацией развития индустрии гостеприимства и туризма "Душа народа" при поддержке администрации Сочи, Союза женских сил и Общенационального Союза индустрии гостеприимства.
– В Сочи активно развивается гастрономический туризм. В высокий сезон на главном курорте Юга страны работают свыше 2 тысяч объектов общественного питания. И каждый десятый отдает предпочтение закупке продукции на местных экофермах. Участие в международном фестивале дает предприятиям и организациям возможность громко заявить о себе, перенять лучший опыт, повысить качество работы и создать новую линейку продукции, – сказал директор департамента курортов, туризма и потребительской сферы администрации города Святослав Ершов.
Проект "Кухня без границ" является трижды лауреатом Национальной премии в области событийного туризма "Russian Event Awards", победителем Всероссийского конкурса "События России".
К участию приглашаются коллективы ресторанов и кафе, творческие и общественные объединения. Заявки на конкурс принимаются до 13 июня 2024 года.
А. СТЕПНОЙ.